照上面的说明来,准不会错。
唐锦翊想了想说:“算是吧。”
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是炒好的固包,连用量都标的清清楚楚,一包能一条三斤的鱼,若是想以汤为主,那就填两倍的放两倍的料。
秋娘知他的顾虑,直截了当表明了自己的意图,“不是找你买秘方,是想找你买调料。”
他的动作慢悠悠的,看上去冷静,给人的觉似乎是在考虑刚刚听到的问题。
“这味料你专供我局,价格随便开。”
“那你卖不卖?”
唐锦翊提醒她要把料包放锅中炒化。
自从苏煜跟家走后,他脑里总是不自觉的浮现许多设想,而他的心也一直跟着那些设想张和担忧。
“若是喜味重的,可提前用蒜、姜片炝锅,香味来后再加调料。”唐锦翊在一旁说着,手中已经备好了一小盆清,在告知秋娘炒料火候之后便填了去。
炒好的汤料味厚、酸辣诱人,加清煮沸后,一整锅的汤都变成了金黄,漂亮的。
唐锦翊把锅边沾着的汤净,把锅蹲在一个特制的小炉上,接着,打开了底的通风,燃了里面的燃料。
她停顿了一,复又说:“我从小便跟着父亲在苏宅活,二十多年的时间相,知照顾苏煜绝不是什么轻松差事,如今你挑起了这个担,也不容易的,我很佩服你的勇气,我想让你赚钱。”
秋娘照。
唐锦翊早早拿了个小铜锅在一旁备着,秋娘用勺小心将鱼片和鱼骨捞去,最后又用大汤勺把锅中的汤全浇,一气腾腾的金汤酸菜鱼新鲜锅了。
随着油温升,那两块拳大的固调料慢慢变成了稀溜溜的金汤,滋滋滋的冒细小油泡,用筷拨拉几,其中被压实的酸菜片也跟着松散开来。
忙了一天,那个影好不容易才隐没在脑海的一个黑暗的小小角落,却没成想碰上的人一个接一个的提起,仿佛在时时刻刻提醒他,他俩有婚约,他是他的人……
接着便是依次加鱼、鱼骨和鱼片,秋娘当了多年御厨,起鱼来轻车熟路,什么火候煮的鱼最她最清楚不过,当后加的鱼片一变,便立封了火。
“……”
“啊?”
满屋飘香,那两包调料的作用最大、最彩。秋娘意识到这,便问唐锦翊:“郎君的金汤调料可是唐家秘方?”
事实上,他的心里已团成了糟糟的一坨。
“你放心。”
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第八十八章