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山楂们像弹球一般，堕里，又调地浮了起来。

砂糖的量是要用足的，不然这山楂糕难以成型。

有些裂的红果，依然不舍地附着在果外面，倒有了一别样的。

意将山楂泥倒了锅中，开了小火，慢慢熬煮。

盆中清澈见底，飘起圆圆的山楂，拥拥簇簇，煞是好看。

洗净的山楂，一颗颗光鲜亮，意便找了把小刀，对着一颗山楂的尾，轻轻一挑，便将尾彻底去掉了。

方才熬来的山楂，红得妍丽，发微微的酸味，她便盛了来，晾在了一旁。

意随即将一框山楂，倒了盆中。

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山楂并不好洗，她用手搓了搓，发现表上的灰尘有些难去，于是在中加了一勺盐。

山楂逐渐变得又顺，又绵密，在锅中吐着小小的泡。

她特意换了一砂锅来煮山楂，若是用铁锅煮，会煮一难以咽的生锈味。

她又回去看了看冷中的山楂，每一颗山楂都泡得比较了，她手指轻轻一捻，便将了来。

山楂中的条需要单独摘来，不然会影响山楂糕的。

煮好的山楂，被盛来，浸凉之中。

她聚会神地将所有山楂的果都取了来，放研钵之中，素手一握研杵，便细细研磨起来。

红彤彤的山楂，三三两两聚在一起，温逐渐由凉变。

温越来越，山楂的外，便可见地裂开了，清澈的也逐渐变得微微泛红。

意便加了不少白糖，加了白糖熬制的山楂泥，很快就变得更加平整了，像一个平静的湖面，勺划起一圈一圈涟漪。

山楂和白糖的比例，约莫是一比二左右，意一边，一边想……这山楂糕若是都吃完，恐怕要胖上两斤！

她心这山楂糕成本真，因这白糖在青木斋的价格，还是不低的。

打了大约一炷香的功夫，山楂终于打成了泥状，意的手腕都有些酸了。

透着微微的酸意，闻了还有些通窍。

她捶打了几，又加了不少山楂，开始有节奏捶了起来。

意挑起一些看了看，山楂的果泥郁生鲜，红得温柔，一儿也没有攻击。

每一颗山楂，她都十分耐心地理净，好似一个个小红球，都裂开了嘴笑。

这个时代没有破机，要得到碾碎的果，便只能一一，细细捶打，才能得果中的纤维分离。

洗好的山楂放锅中，注清，漫过山楂即可。

盐泡过之后，山楂外表的污垢，就轻而易举地被洗掉了。